產(chǎn)自于山西省婁煩縣的特產(chǎn)食品婁煩山藥蛋，現如今已成為了當地的傳統名吃之一。婁煩山藥蛋以?shī)錈┛h特產(chǎn)的山藥為主要原料，再經(jīng)過(guò)炒加工制作而成。汾西山藥蛋口感香脆，這道菜將山藥的清香與雞蛋的軟膩相結合，產(chǎn)生了獨特的風(fēng)味。