牡丹江油豆角是牡丹江市陽(yáng)明區的一個(gè)特產(chǎn)蔬菜，外形美觀(guān)，嫩莢呈扁條形，顏色純綠，帶紫紅色花紋。果肉中厚整齊，無(wú)筋無(wú)柴，子粒飽滿(mǎn)，適于鮮熟食用，熟后顏色翠綠，也適于加工速凍及曬干條。含有豐富的營(yíng)養價(jià)值，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進(jìn)血液循環(huán)等功效。