畬族烏米飯是寧德當地的特色美食，也是一種傳統美食，在節日的時(shí)候必備。民間相傳，吃烏米飯可以祛風(fēng)解毒，助陽(yáng)補陰，開(kāi)脾健胃，是四季皆宜的美食。每年的三月三，便成了畬民們獨有的“烏飯節”。該食物的口感十分的細膩，微微帶著(zhù)甘甜。