澳洲龍蝦全稱(chēng)為澳洲巖龍蝦，簡(jiǎn)稱(chēng)澳龍，是一種淡水類(lèi)海產(chǎn)經(jīng)濟名蝦，該蝦主要來(lái)自于澳洲的南部和澳大利亞塔斯曼尼亞島，澳洲龍蝦有著(zhù)適應力強，對環(huán)境的忍受力高，雜食性，生長(cháng)快容易養殖等多個(gè)優(yōu)點(diǎn)，且該龍蝦味道鮮美，肉質(zhì)緊實(shí)，滑脆，身上所帶來(lái)的經(jīng)濟效益十分高。