中國東北地區地大物博，所以飲食文化也特別繁榮，很多非常有特色的東北菜，在全球范圍內都很流行，那么接下來(lái)就讓我們來(lái)詳細了解一下正宗東北十大名菜都有哪些吧。
正宗東北十大名菜
1.鍋包肉
2.地三鮮
3.殺豬菜
4.鐵鍋燉大魚(yú)
5.溜肥腸
6.火爆腰花
7.酸菜豬肉燉粉條
8.鯰魚(yú)燉茄子
9.溜肉段
10.咸魚(yú)餅子
1. 鍋包肉
酸甜口的鍋包肉非常受歡迎，尤其是女士和小孩特別喜歡吃，而且東北各地的鍋包肉使用的澆汁還有所不同，所以口味也不同。
2. 地三鮮
最正宗的一道東北菜，需要過(guò)油，一般都是使用土豆，茄子和青椒，當然各地地三鮮做法都差不多，但是食材有所區別。
3. 殺豬菜
東北農村最地道的燉菜，殺一只豬后，把豬肉、血腸一起燉，然后加入各種各樣的配菜，非常好吃。
4. 鐵鍋燉大魚(yú)
使用桃木，大鐵鍋燉出的魚(yú)，非常鮮美可口，里面在加入豆腐，五花肉更好吃的不得了。
5. 溜肥腸
溜肥腸入口即化，充分保留了肥腸的原汁原味，是東北十大名菜之一，在東北地區非常受歡迎。
6. 火爆腰花
火爆腰花要求刀工和火候，腰子要切的漂亮，好像一朵朵鮮花，同時(shí)火候要適合，口感才能又脆又嫩。
7. 酸菜豬肉燉粉條
酸菜豬肉燉粉條是東北冬天最常吃的一道菜，大鍋的豬肉燉粉條在加入一點(diǎn)血腸，一定讓你大飽口福，來(lái)到東北一定要嘗一嘗。
8. 鯰魚(yú)燉茄子
鯰魚(yú)燉茄子是一道經(jīng)典東北燉菜，茄子全身鯰魚(yú)的鮮美味道，經(jīng)過(guò)幾個(gè)小時(shí)的慢燉，讓茄子和鯰魚(yú)的口感柔滑，非常鮮美。
9. 溜肉段
溜肉段可以說(shuō)是一道特別有名的東北菜，因此在每一個(gè)餐館中幾乎都有溜肉蛋這道菜，當然想要做到好吃也非?？简瀼N師的水平，外酥里嫩而且還要滋味飽滿(mǎn)。
10. 咸魚(yú)餅子
咸魚(yú)餅子在大連地區非常受歡迎，作為一個(gè)沿海城市，很多時(shí)候都需要在船上吃，那么咸魚(yú)餅子就比不可少了。
