2、世界三大烹飪國之土耳其
土耳其是一個(gè)非常注重美食的國家，名列世界三大著(zhù)名美食國家之一，它的料理在世界上是很有名的。料理的種類(lèi)也非常多：有各種湯菜，有種類(lèi)繁多的涼菜，以及各種肉料理和魚(yú)料理。飯后，還有著(zhù)名的土耳其點(diǎn)心和糕點(diǎn)等，最后是土耳其咖啡。傳統的主食除了面包，還有羊肉、葡萄酒、點(diǎn)心。
不過(guò)，土耳其的點(diǎn)心對怕胖或是怕甜食的人來(lái)說(shuō)，有些甜，會(huì )稍微躊躇不前。盡管如此，土耳其還是葡萄酒圣產(chǎn)地和水果王國。四季分明為土耳其的水果種類(lèi)，醞釀了自然豐富的美食王國。當地人喜吃羊肉和小牛肉，尤其喜歡將羊肉串起來(lái)以炭火烤熟，用刀削下肉片夾面包吃，可說(shuō)是土耳其的麥當勞。
現今路邊小吃沙威瑪(siskebab)據說(shuō)是自土耳其引進(jìn)的。不過(guò)多以雞肉做沙威瑪的主材，事實(shí)上在土耳其夾羊肉才是道地的沙威瑪。因為嗜吃羊肉，為了凈口，當地人常用各種酸味小黃瓜佐菜。
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