約克火腿產自英國約克郡，是一種傳統干腌火腿。它是由肉質厚實的大白豬制成的。，約克火腿的干腌過程持續(xù)大約三周，和其他英式火腿相比，它的味道更干，也更咸，但是口感甜美，回味無窮，也是世界十大火腿之一。