廣水包粑是湖北省隨州廣水市著(zhù)名特色小吃,“包粑”是廣水家鄉的土話(huà),其實(shí)就是餡餅,在隨州廣水街頭隨處可見(jiàn),幾乎家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )做,也是隨州著(zhù)名的特色面食小吃。廣水包粑可用油烙也可以用水蒸。在過(guò)去老百姓包粑大都是季節性的，哪種蔬菜便宜了，就包那種餡的，比如青菜，豇豆，菜苔，胡蘿卜等，且由于包粑是面粉類(lèi)熟食，所以只要放在比較干燥的地方可以?xún)Υ鏀抵苤?，遠出時(shí)可以當干糧，或者當特產(chǎn)攜帶。