桂陽(yáng)五爪辣主要產(chǎn)自郴州市桂陽(yáng)縣，這里的辣椒每一簇最多可以長(cháng)九個(gè)，因為形似雞爪從而的名，其外觀(guān)優(yōu)美，富有光澤，氣味辛香，口感香辣，吃起來(lái)還帶有一絲絲甜味，它既可以作為配菜，也可以直接食用。