蛸夾子豆腐是當地的一道特色菜品，其是以本地特產(chǎn)野生蛸夾子（蘆蟹）為主要食材制作而成的。蛸夾子有多種食法，其中風(fēng)味蛸夾子豆腐最為著(zhù)名，是一種豆腐狀螃蟹羹，其制作簡(jiǎn)單，是先將蛸夾子放入清水靜養排出污物，洗凈掰開(kāi)去除內臟，取出蟹黃，搗碎蟹肉，放入調料和湯汁加熱，燒開(kāi)后撒上蟹肉和蟹黃繼續加熱，蟹肉變成塊狀即可出鍋食用。