瑞金米酒是在瑞金逢年過(guò)節、婚慶壽誕等重大場(chǎng)合中必備的飲品，其色澤金黃，氣味清香，口感甘醇綿厚，回味悠長(cháng)，而且營(yíng)養價(jià)值高，具有舒筋骨活經(jīng)絡(luò )，振奮精神，消除疲勞的功效，此外，瑞金米酒還可以用來(lái)烹飪一些具有腥味的美食。