瑞金肉丸是是以牛肉為主要原食材，經(jīng)過(guò)加工制作出來(lái)的美食，這道菜在當(dāng)?shù)厥值氖芑糜埃沂挚简?yàn)師傅的手藝，肉丸種類(lèi)豐富，顏色鮮亮，質(zhì)地鮮嫩，肉香四溢，吃起來(lái)口感細(xì)膩，回味無(wú)窮，歷來(lái)就是當(dāng)?shù)仄綍r(shí)逢年過(guò)節(jié)，待客酒席的必備美食。