昌北紅棗是新疆昌吉州阜康市的特產。這里的紅棗甜脆適口，香味濃厚，多食不厭，該紅棗的營養(yǎng)價值很高，含蛋白質7.1%、脂肪9.4%、碳水化合物10.2%，還含有維生素A和維生素C等。不僅可以直接食用，還可以加工成棗干、棗汁等食品。