百鳥(niǎo)朝鳳是一道傳統的湘菜，其口感十分的鮮嫩。這道菜的工序比較復雜，做起來(lái)耗費的時(shí)間較長(cháng)，所以只會(huì )在逢年過(guò)節時(shí)地道湖南人家的桌上。百鳥(niǎo)朝鳳不僅寓意好，味道也極其鮮美，營(yíng)養價(jià)值高，是當地人年夜飯上必不可少的一道菜。