孫渡板鴨是咋江西省具有較高聲譽(yù)的地方傳統美食，這道菜以當地飼養的鴨為食材，經(jīng)過(guò)一系列工藝加上傳統配方制作而成，其皮脆肉嫩，口感極佳，香氣四溢，具有獨特的地方風(fēng)味，歷來(lái)就是逢年過(guò)節，饋贈親友的必備佳品。