溫州鴨舌是浙江省溫州市的一種特色小吃，它是一道涼菜，鴨舌是鹵的，風(fēng)至半干，在口中細嚼，韌性十足，頗為耐嚼，令人百吃不厭，然而，溫州人叫“鴨賺”，不稱(chēng)鴨舌，因為在溫州話(huà)中舌發(fā)音和虧錢(qián)發(fā)音相近，而且溫州的生意人比較多。