八珍糕是浙江西塘地方傳統名點(diǎn)。八珍糕選用山藥、茯苓、芡實(shí)、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以?xún)?yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。由于選料考究、加工精細、口感香甜，且益脾胃，成為江南名點(diǎn)，享譽(yù)百余年而不衰。