銅山金杏是徐州市的知名特產(chǎn)，也是中國國家地理標志產(chǎn)品，山杏主要呈現圓形，果肉呈現黃色，具有一定的香氣，吃起來(lái)肉質(zhì)鮮嫩、味甜微酸，汁多爽口，富含多種營(yíng)養物質(zhì)，如維生素C、纖維素、鉀、磷等，有助于增強免疫力、促進(jìn)消化和補充能量