武岡辣醬是以當地特有辣椒為原材料，經(jīng)過(guò)加工制作而成的調味佐餐食品，辣醬色澤鮮艷、香辣可口，還有著(zhù)獨特的香味，常被用于炒菜、拌面、涮火鍋等烹飪中，是當地市民餐桌上的常備美食之一。