紅糖年糕是海南一道傳統的特色糕點(diǎn)小吃，海南人過(guò)春節有吃年糕的習慣，在陵水、三亞等地，每逢年末，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )開(kāi)始煮紅糖年糕，磨好的糯米粉、紅糖、生姜、花生油一起制作，煮好后要趁熱放進(jìn)筐里定型，過(guò)年時(shí)吃上一口，口感粘糯香甜，寓意著(zhù)香甜美滿(mǎn)的新一年。紅糖年糕尤其以三亞的紅糖年糕最為著(zhù)名，年糕的種類(lèi)很多，有用沙糖做的棕色年糕，也有用白糖做的呈銀色的年糕。而三亞紅糖年糕更是被中國烹飪協(xié)會(huì )評選為海南榜的“中國地域十大名小吃”。