欽州黃瓜皮是廣西欽州的一道佳品名菜，當地種植黃瓜和加工黃瓜皮歷史悠久，欽州黃瓜皮具有皮色鮮黃、質(zhì)地嫩脆、鮮香可口的特色，同時(shí)由于含大量對人體有益的營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)過(guò)加工貯存的欽州黃瓜皮口感更加誘人，開(kāi)袋即食，食用有開(kāi)胃消膩的獨特功能，是人們十分喜愛(ài)的一種食品。