酸梅的熱量很低，口味是酸酸甜甜的，非常適合用來(lái)開(kāi)胃。其含有汞酸物質(zhì)，鮮吃可以提神醒腦，疲憊的時(shí)候來(lái)上一顆立馬精神，但是胃酸過(guò)多的人群是不適合鮮吃的。咸味的酸梅制作很簡(jiǎn)單，只需要把酸梅清洗干凈后晾干，一層酸梅一層鹽放進(jìn)玻璃罐里，然后放在通風(fēng)處密封保存，一個(gè)月后就可以開(kāi)始食用，且其可以存放很久。