鴻運烤乳豬是香港十大經(jīng)典名菜之一，這道菜選用小豬進(jìn)行烤制，烤制后的乳豬皮脆肉嫩，香氣四溢，而且肉質(zhì)細軟，鮮嫩無(wú)比，憑借獨特的風(fēng)味歷來(lái)十分的受歡迎。