灌南金針菇是連云港的特產(chǎn)之一，這里的金針菇體色澤白亮，菌柄細長(cháng)，而且品嘗起來(lái)口感脆嫩爽滑，此外，金針菇營(yíng)養價(jià)值高，有益于人體的健康?？梢猿床?、做湯、煲粥等各種烹飪方式，具有很高的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值。