洪湖蓮子是洪湖市的知名特產(chǎn)之一，這里環(huán)境優(yōu)美，資源豐富，養殖出來(lái)的鏈子具有顆大粒圓、皮薄肉厚，清香甜潤、營(yíng)養豐富等特點(diǎn)，不僅食用價(jià)值高，而且還具有一定的藥用價(jià)值，歷來(lái)也被認為是珍貴的滋補佳品，現已被列為中國國家地理標志產(chǎn)品。