蘭香齋熏肉有著非常悠久的歷史，創(chuàng)始于清朝光緒年間。蘭香齋的熏肉制作工藝十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的豬肉為主要原料，在配以鹽，花椒等配料，在采用傳統(tǒng)的熏制方法制作而成，所制作出來的熏肉外表呈醬黑色，香味撲鼻，味道十分鮮美。