潛江財魚(yú)面是湖北潛江的一道特色面食，財魚(yú)湯面講究的在于湯鮮味美, 所以選擇鮮活的財魚(yú)宰殺后用魚(yú)骨熬湯, 片下來(lái)的魚(yú)片腌制好一片片作為澆頭，澆在勁道的面條上，隨后再淋上香濃鮮美的財魚(yú)湯汁，聞著(zhù)香氣撲鼻，入口在唇齒間都是滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮香味，還很夠味，而在營(yíng)養價(jià)值上，財魚(yú)也具有非常高的營(yíng)養，有著(zhù)補脾益胃，利水消腫，治溫痹、腳氣、妊娠水腫等功效。