這個(gè)曾被評為中式三大快餐試點(diǎn)推廣品種之一的蘭州拉面，是來(lái)自甘肅蘭州的特色美食，其起源于清朝嘉慶年間，距今也有悠久的歷史，歷來(lái)就憑借肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而蜚聲中外，不僅得到了國內乃至全世界范圍內食客的好評和榮譽(yù)，同時(shí)也被評為中國十大面食以及中華第一面。