少林八寶酥是一種以靈芝、猴頭為主料的食品，也是當地的一道傳統特色小吃，是屬于少林僧人的傳統食品，距今為止已有千余年制作歷史。主要成分有靈芝、猴頭、銀耳、白果、木耳、嵩菇、香菇、茯苓等。