4.雞油菌

　　雞油菌又被稱(chēng)為蛋黃菌，是一種外表呈現杏黃色或蛋黃色的雞油菌屬真菌，通常在夏秋兩季生長(cháng)在林中地上，并可與云杉、鐵杉等樹(shù)木形成外生菌根，吃起來(lái)鮮美可口并具有特殊的水果香味。

5.雞樅菌

　　這種富含豐富蛋白質(zhì)、維生素、核黃酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養物質(zhì)，與白蟻共生的菌類(lèi)，獨產(chǎn)于中國云南貴州等南方省市的森林內，可以與蔬菜、魚(yú)肉和各種山珍海味進(jìn)行搭配，并適合炒、炸、煎、拌、燜清蒸等多種做法。

6.珊瑚菌

　　珊瑚菌又被稱(chēng)為掃帚菌，雖然外表呈白色和艷紫色的不宜使用，但紅色、黃色和淡紫色的均可食用，具有脆嫩的肉質(zhì)，且別具風(fēng)味，是中國野生食用菌資源中不可忽視的組成部分，在食用時(shí)還可以與各種葷素食品原料相互搭配。

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