4、陽(yáng)朔啤酒魚(yú)
產(chǎn)地:廣西陽(yáng)朔
陽(yáng)朔啤酒魚(yú)是陽(yáng)朔有名的地方特色菜,這道菜原料采用陽(yáng)朔漓江里鮮活的大鯉魚(yú),先經(jīng)過(guò)油炸之后再用桂林產(chǎn)的上等啤酒紅燜而成,口味非常獨特。
5、酸野
產(chǎn)地:廣西
廣西的各個(gè)地方都有酸野這道小吃,但每個(gè)地方的制作方法和口感是不同的,大多是采用當地產(chǎn)的蘿卜、黃瓜等時(shí)令果蔬配上調料腌制而成,非常開(kāi)胃。
6、平樂(lè )十八釀
產(chǎn)地:廣西平樂(lè )
平樂(lè )十八釀是桂林平樂(lè )縣著(zhù)名的特色小吃,主要用十八種不同的原料作為釀殼,以肉、蛋、豆腐等作餡料,采用蒸、煮、煎、燙等不同的手法烹制,每一種的口感都很別具一格。